olivianatalieeriksson

Kola och valnötspaj

3 dl vetemjöl
1msk socker
150 g smör eller margarin

Fyllning:
3 dl vispgrädde
2 dl socker
2 dl mörk sirap
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
100 g pekannötter
100 g valnötter

• Blanda mjöl, socker och smör till en pajdeg.
• Tryck ut degen i en pajform.                                           
• Ställ in i kylskåpet i omkring 30 min.
• Sätt ugnen på 225 grader.
• Ta ut pajskalet, picka i bottnen och grädda i ca. 15 minuter.
• Blanda grädde, socker och sirap i en kastrull.
• Låt koka häftigt ca. 15 minuter utan omrörning tills smeten tjocknat något.       
• Smaka av med vaniljsocker och salt.
• Fördela nötterna i pajskalet.
• Häll kolasåsen över.
• Grädda ytterligare 10 minuter. Enligt receptet ska pajen bli riktigt kall innan servering, men den är säkert god om den är lite ljummen också, fast kanske svårare att göra bitar.
• Servera gärna tillsammans med vaniljglass eller grädde.

Så där. Hoppas de blir bra Camilla. Och just de ja, skönt att du lever, en sån hemsk dröm jag hade alltså, blä. Haha!

Godnatt, ännu en måndag imorgon.